torta calcio per compleanno

ingr. per il pan di spagna : 200 gr. di zucchero, 8 uova , la buccia grattugiata di un limone,240 gr. di fecola di patate, una tortiera imburrata.In una ciotola mettere 8 tuorli d'uovo ( ben divisi dagli albumi) aggiungere lo zucchero e mescolare molto bene finche' il composto risultera' come una crema chiarissima, aggiungere la fecola di patate setacciata e la buccia di limone, montare a neve ben soda gli albumi e unirli adagio mescolando delicatamente.. Mettere il composto nella tortiera precedentemente imburrata e cuocere in forno a 170° per 40\45 minuti. Controllare verso la fine la cottura perche' ogni forno cuoce in modo diverso.Quando la torta sara pronta lasciarla raffreddare e poi tagliarla a meta' in modo che risultino 2 dischi , quindi bagnarli con una bagna alla vaniglia e poi farcire sia in mezzo alla torta che tutta la parte  esterna con una crema al burro.Utilizzando uno stampo a forma di mezza sfera  preparare un muffin e quando sara' cotto e raffreddato rivestirlo con pasta di zucchero bianca le decorazioni in nero sono fatte di pasta di zucchero nera ritagliata ed incollata con qualche goccia di cioccolato fuco a bagnomaria. Prossimamente vi daro' anche le ricette per la bagna, la crema di burro e la pasta di zucchero che mettero' nelle etichette come basi per dolci, buon stregappetito a tutti...

Panettone decorato per Natale

Ho decorato per Natale il panettone utilizzando la pasta di zucchero e la glassa di cioccolato, prossimamente pubblichero' anche le ricette utilizzate

Biscottoni decorati

Ingredienti per circa 20 biscottoni.: 250 gr. di farina 00, 150 gr. di zucchero, 150 gr. di burro, 50 gr. di cacao amaro, mezza bustina di lievito, 1 uovo.
Mescolare zucchero e burro (temperatura ambiente), aggiungere la farina, l'uovo , il cacao e il lievito. Mescolare e poi stendere l'impasto, tagliare i biscotti con una formina un po' grossa. in questo caso tonda (diam.10).Infornare a 160° per 10|15 minuti. Quando si saranno raffreddati decorarli a piacere con la pasta di zucchero e buon stregappetito a tutti!!!!!!

Cup cakes con magiche stelline